万能酵母液の作り方　飲んでも、塗っても使えるてオススメ

オススメ万能酵母液

 

上田が最近、注目しているものの１つに万能酵母液があります。

 

色々なところで話題になっていますね。

 

沢山の良い商品を知っているか方から、「先生、凄いのがある～」と紹介されて、存在と知ることができて、美容と健康のためには是非ともこれは作ってみないと思い、使用してみました。

 

よかったのです、ご紹介させていただきました。

 

この万能酵母液は、手間が若干かかりますが、低コストで自分で作れて、万能と名前が付くように、飲んでも良いし、化粧水のように使い方もできてまさしく万能！

 

この万能酵母液ですが、熊本の「天使のパン」堂園さんが、全国で講習されています。

 

お近くでされる時に参加してみてはいかがでしょうか？

 

初回は、お土産付きでなんと５，０００円と非常に参加しやすいですね。

 

いつも満員のようで早めにスケジュール合わせると良いですね。

※素晴らしい情報をお伝えされている堂園さん、またお伝えくださった方に深く感謝です。

シェア会などもあるようですね。

 

作り方

 

材料はいたってシンプル

 

１、水・・・200g（ミネラルウオーターや浄水器で綺麗にした水）

 

２、玄米・・・20g（無農薬）

 

３、黒砂糖・・・65g（水に溶けるようにサラサラなもの）

 

４、塩・・・7g（自然塩）

 

のみです。

 

さらに、一回ずつ作っているので

 

入れ物

・小さい入れ物、３５０か５００ミリリットルの容器

 

 

・大きい入れ物、２リットルを少し超える容器
（１リットルを少し超える容器）

 

あると便利な道具として

 

・はかり

・ろうと

 

最初に聞いた時に驚いたのが、このシンプルさ。

 

材料は少しこだわった方が良いですが、こだわっても手軽に入るものばかりですね。

 

さて作り方ですが、玄米の菌の発酵から

 

①　　～１次発酵～
玄米を水洗いします（なので無農薬の玄米）

※ここでは汚れを落とすのみで大丈夫です(^^)

 

小さい入れ物に、
先ほどの分量の水、玄米、砂糖、塩を入れます。

 

溶けるまで混ぜるように、振ります。

 

それを３５～４５℃の温度で発酵します。

２４～４５時間、発酵させるために置いておきます。

※温度の調整と、回数で時間が変わります。

 

最適な温度で、回数を重ねるごとに発酵が進みやすいです。

 

夏場は部屋の中でも大丈夫ですが、温度が下がる冬場は、

お風呂の残り湯や、暖かい部屋、暖めるなどの工夫が必要です。

布団の中に入れておくかたもおられます。

 

うまく発酵が進むと、泡が出てきたり、容器が膨れてきます。
シュワシュワと音がしたり、容器から空気が漏れる音も聞こえます。

 

発酵がうまくいっているかどうかは、泡立ちや空けた時に音がするかどうかです。

どちらも無ければ、発酵が進んでいません。

 

菌が生きていて発酵しているんですね。

 

こちらを原液と呼びます。

 

②　～２時発酵～
発酵が終わった、原液を３等分して、３分の１を大きい容器に入れます。

さらに、水を１リットル加えます。

※この時に漏斗があると便利。

 

残りの原液は冷凍保存して、後で自然解凍、また使います。

それをさらに２４時間かけてまた発酵させます。

 

③　　～もう少しで完成～
発酵が終わりましたら、さらに２リットル以上入る容器に入れて、水をまた１リットル入れます。

 

つまり、最初の原液の３分の１が約２リットルの液体になるのですね。

 

④　　～完成～
そこで、さらに１時間おいておいて、最後に塩を8グラム入れます。

これで発酵をストップさせるようです。

 

これで万能酵母液の完成です。

 

あとは飲むなり、かけるなり自由に使えます。

 

 

こちらの量は目安です、少し分量が違っていても問題なくできますので、ご安心くださいませ。

 

万能酵母液の詳しい使い方は

 

参考記事：「万能酵母液の使い方」

 

せっかく良いもの作るのですから、材料にもちょっとこだわりたい。

 

オススメ材料です。

玄米は少量で大丈夫ですので。

 

 

砂糖は溶けやすい

 

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