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大根 医者いらずと言われる優れもの

大根と美容と健康

 

大根さらだ

 

大根おろし

 

ぶり大根

 

おでん

 

漬物

 

切り干し大根

 

など、様々な料理に使われる大根。

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「大根どきの医者いらず」という言葉もあるくらい、美容と健康にオススメの食材です。

 

食養生の本によれば

 

「大根には能く穀を消し、痰を除き、吐血、鼻血を止め、麺類の毒を制し、魚肉の毒、酒毒、豆腐の毒を制す」とあります。

 

酵素も

 

・ジアスターゼ(デンプンの分解)

 

・ステアーゼ(タンパク質分解)

 

・オキシダーゼ(焦げた魚の発がん性を抑える)

 

・カタラーゼ

 

美容面に必須のビタミンCも多く含まれます。

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※お肉や魚を食べる時に大根おろしをかけるのは、とても理にかなっているのですね。

 

色々な効能

 

大根は

 

胃腸の働きを整え、胃酸過多や胸焼け。

 

食中毒や二日酔い。

 

風邪や気管支の咳止め。

 

などの効能があります。

※酵素やビタミンを取る場合は非加熱で。

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干して栄養素アップ

 

大根は、水分を多く含み生で食べると体を冷やす作用があります。

 

干すことにより、水分を飛ばします。

 

保存性が高まり、栄養分が高まります

 

干すと、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分などが数倍から数十倍になるようです(^^)

 

素晴らしいですね。

 

最近では捨てられてしまいますが、葉にもビタミンC、カロテン、カルシウム、鉄、カリウムなどが含まれます。

 

また、美容に必須のビタミンcは、中心部より皮に近いほうが多く含まれるようです。

 

皮を落とすよりも、無農薬の大根を綺麗に洗って食べるほうが、綺麗になれるのですね。

 

手当にも使えます

 

大根は手当にも使える優れものです!!

 

輪切りにした大根は、

アトピー性皮膚炎などの痒みのある皮膚を拭うことで、痒みが収まる事があります。

手を触る若い女性

 

ステロイドなどのお薬も場合によっては必要ですが、身近な食べ物で安全に手当ができるのは便利ですよね(^^)

 

薄く輪切りにしたものは、打ち身や扁桃腺炎の腫れにもオススメです。

 

大根の辛味成分のアリル化合物による作用が考えられています。

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葉っぱも手当に使えます

 

実は葉っぱも手当に使えます。

 

干して乾燥させた葉をお風呂に入れると、体が温まります。

 

干した大根には、温泉のような塩化物や硫化イオン、保湿効果があるようです。

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※泡は出ません、泡は別途お求め下さい(^^)

 

冷え性や婦人科でお悩みの人は試してみて下さい。

 

食べても、手当にも使える大根で、綺麗と健康をゲットしてください。